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Erdbeer-Milchschnitten

Lecker süße Erdbeeren geküsst von einer Honig-Milchcreme

Wenn ihr diese Milchschnitten einmal probiert habt, werdet ihr nie wieder welche im Supermarkt kaufen. Die leckeren Happen sind ganz easy zu machen und was noch viel schöner ist: man weiss was drin ist 😉 Frei von Aromen und Verdickungsmittel und was man sonst noch so findet in den meisten Lebensmitteln.

Wenn ihr nicht so gerne Erdbeeren mögt, oder einfach keine Erdbeer Saison ist, kann man natürlich auch anderes Obst nehmen. Meine nächsten Schnitten werde ich mit weißem Pfirsich probieren und danach mit Banane. Weiterlesen

Einhornkacke

So ein Einhorn lebt ein glückliches Leben. Auf der Einhornweide wird fleißig der Hunger gestillt. Das ein Einhorn nicht gewöhnliche Äpfel produziert, wenn es auf das Töpfchen geht, war mir schon immer klar. Nur wie sieht Einhornkacke denn aus?
Genau so:
Einhornpoop-5
Wie ihr glaubt das nicht?  Ich habe sie gesammelt. Die Einhornkacke, die nicht nur bunt aussieht, sondern auch bunt schmeckt. Klar, dass Einhornkacke nur nach Süßem schmeckt, da Einhörner eben nur zuckersüßes Naschwerk fabriziert.

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Cake & Bake 2017

Die internationale Verkaufsausstellung für Tortendekoration und Zuckerkunst in Dortmund

Am 27. und 28. Mai war es mal wieder soweit. Zum vierten Mal präsentieren mehr als 60 nationale und internationale Aussteller die neuesten Produkte und Dienstleistungen rund um das Thema Backen. Highlights sind Wettbewerbe zu den Bereichen Hochzeitstorte, Festtorte, Zuckerfloristik und geschnitze Torten zum Thema 50er Jahre.Tortenkünstler zeigen ihr Können in den Themenbereichen Cupcakes, Icing, Modellieren, Airbrush und aktuellsten Tortentrends. Ein attraktives Rahmenprogramm mit Workshops, Vorträgen und Tortenwettbewerben runden das Angebotsspektrum der Cake & Bake Germany Messe Dortmund ab.

Für mich war es das dritte Mal das ich von Bremen nach Dortmund gereist bin um die Messe zu besuchen. Ich war am Sonntag dort und es hat mir gut gefallen. Man bekommt dort gutes Werkzeug, besondere Moulds, schöne Puderfarben und das eine oder andere Schnäppchen das man nicht im Einzelhandel ( da sowieso nicht) oder  teurer im Onlineshop kaufen kann.

Ein paar Punkte Abzug gebe ich der Messe in diesem Jahr, da der Einlass und die Taschenkontrolle eine absolute Katastrophe waren. Ich habe extra Tickets im Vorverkauf bestellt, um schnell hinein zu können. An der Tür wurden mein Mann und ich gleich abgefangen. Sie tragen einen Rucksack, Sie müssen sich an der anderen Schlange anstellen! Rucksäcke dürfen nicht mit hinein genommen werden (angeblich wegen Terrorgefahr). In der Schlange links neben mir waren Frauen mit Shopperhandtaschen so groß wie Reisetaschen. Die wurden durchgelassen, es wurde nicht einmal in die Shoppertaschen geschaut. Dort kann man natürlich keine Bomben verstecken, das geht wohl nur in Rucksäcken. Nach 20 Minuten anstehen durfte ich dann auch endlich meinen Rucksack abgeben und natürlich auch noch Geld für die Garderobe bezahlen. Ich war echt angepisst, aber sowas von! Weiterlesen

Cake & Bake…ich komme

Meine lieben heute ist es soweit. Ich fahre (wie jedes Jahr) nach Dortmund zu Deutschlands größter Tortenmesse Cake & Bake.

Oh was ich mich freue! Ich habe vor mit vollen Tüten und einem leichterem Geldbeutel wieder heimzukehren. Natürlich werde ich euch dann ausführlich berichten wie es war. Einen Wettkampf schaue ich mir dieses Jahr auch an, das wird sicher spannend und ich hoffe ich bekomme auch einen Sitzplatz.

Fahrt ihr denn auch regelmäßig auf Messen? Und wenn ja, auf welche?

Essbare Amethyst Druse

Eines meiner Hobbys ist neben dem backen Mineralien und Fossilien sammeln. Wobei ich lieber Mineralien mag als Fossilien. Ich stehe einfach auf funkelnde und glitzernde Steinchen. Ein paar meiner Funde habe ich mir sogar schon als Schmuck einfassen lassen. So habe ich ein schönes Unikat mit dem ich eine tolle Geschichte verbinde.

Vor kurzem wurde ich auf Facebook von „Kuchenliebe“  verlinkt, zu einer Anleitung, wie man eine essbare Kristalldruse herstellt. Ich war sofort begeistert und habe erstmal nach Bildern gegoogelt. Oh mein Gott, was man damit für traumhaft schöne Torten machen kann. Weiterlesen

Pizza Brot

Pizza Brot schmeckt durch die frischen Zutaten sehr aromatisch und wird in vielen italienischen Restaurants als Antipasti angeboten.

Die wohl bekannteste Brotart der italienischen Küche dürfte wohl das Pizzabrot sein. Dieser besondere Hefeteig, der sich gleichermaßen zum Belegen mit unterschiedlichsten Soßen und Zutaten als auch zum Brötchen backen eignet. Er schmeckt dabei doppelt so gut, wie ein gekaufter Teig, ganz zu schweigen von der gekauften Pizza.

Ein Pizzabrot ist immer etwas leckeres für vorher, nachher oder zwischendurch. Ein tolles Gastgeschenk, ideal zum Picknick oder einfach zum so essen. Weiterlesen

Feenküsse

Eine leicht zubereitete Süßigkeit mit Toffifeekonfekt

Feenküsse mit Toffifee, sind kinderleicht zu machen und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. Sie passen gut zum Sektempfang, Hochzeiten, Kindergeburtstag oder einfach so für Zwischendurch. Manchmal braucht man ja einfach nur etwas kleines Feines. Eigentlich ist es ein Baiser, auf einem Keks, mit einem versteckten Toffifee in der Mitte. Weiterlesen

Mandel Cantuccini

Leckere, krosse, italienische Kekse

Cantuccini sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato nahe Florenz. Sie werden wie Zwieback doppelt gebacken, zuerst als längliche Laibe und dann in Scheiben, wodurch sie mürbe und haltbar werden.

Jedes Mal wenn ich Cantuccinis an jemanden verschenke, der dieses Gebäck noch nicht kennt, sage ich extra dazu „die gehören so hart, das kommt weil die zweimal gebacken werden“. Ansonsten könnten die Beschenkten wohl denken, ich versuche meine alten, knochenharten Kekse los zu werden. Weiterlesen

Ernstings-family Haul

Heute war ich in der Bremer City Shoppen. Eigentlich auf der Suche nach blauen Loafer, die ich natürlich nicht gefunden habe, bin ich Besitzerin einer neuen Handtasche, eines neuen Buches und Deko geworden. Die Deko werdet ihr sicherlich das ein oder andere Mal auf Bildern sehen. Ich finde es bei vielen Food-Bloggern so schön, wie liebevoll die Fotos immer gestaltet sind. Ich selber bekomme es auch nicht immer so 100 prozentig hin. Das ist eine Kunst für sich. Um ähnlich schöne Bilder zu fabrizieren, reicht es leider nicht aus einfach stumpf einen Kuchen zu fotografieren. Es braucht die passende Tischdeko, den richtigen Teller, oder eine schöne Tortenplatte, Blumen oder sonstiges hübsches für den Hintergrund. Da gib  es so viele Möglichkeiten. Weiterlesen